ステーキには全国のチャンピオンクラスの黒毛和牛を使用。
希少部位である真タンのみを使用した霜降り厚切り”タンステーキ”は極上の逸品。
瀬戸内海鮮、山の幸は当店ならではの、オリジナル配合の味付けで。

なかでも「いろは特製塩」は、シェフ自ら探し求めた甘味のある沖縄の塩と辛味のある岡山瀬戸内の塩のブレンド。
パウダー状で食材に絶妙に溶け込み、旨味を最大限に引き出します。

本格和洋中を修行したシェフならではの、これまでの鉄板料理のイメージを覆す料理の数々。

ステーキは塩のみでなく、お客様のお好みに合わせた薬味でもご堪能いただけます。
当店自慢の白桃ソースは、岡山を代表する白桃を使用したフルーティーで贅沢な味。
脂の多いサーロインなどをさっぱりとお召し上がりいただきたい方に。

これらのソースはすべてシェフオリジナル。
種類も多種多様、毎回異なる味をお楽しみください。

非日常の空間で美味しい料理と共に過ごす幸せな時間。
シェフの鮮やかな手捌きを目や前で楽しんで頂けるカウンター席をはじめカウンター個室、完全個室をご用意致しております。シーンに合わせてご利用頂けます。
味覚はもちろん、五感で感じる美味しさを。
和みと癒しの空間で会話も弾む、特別なひとときをお過ごしください。